Feeding behavior of lambs fed diets containing old man saltbush hay / Comportamiento ingestivo de corderos alimentados con dietas conteniendo heno de hierba-sal / Comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com dietas contendo feno de erva-sal

Abstract Background: We hypothesized that a diet with old man saltbush hay used as an alternative source of nutrients could partially replace the concentrate in the feeding of feedlot lambs. Objective: This study evaluated the behavior and performance of lambs fed diets containing increasing levels of old man saltbush hay plus concentrate. Methods: Twenty-four castrated Santa Inês lambs at approximately eight months of age (22 ± 1.97 kg) were confined in a randomized complete design and fed diets containing 30, 40, 50, and 60% (dry matter: DM) of old man saltbush hay. Results: The intake of DM and neutral detergent fiber was not affected (p>0.05) by the level of old man saltbush hay. Intake of mineral salt decreased (p<0.01) as the proportion of old man saltbush in the diet increased. Weight gain (kg) and feed efficiency worsened (p<0.05) with 40% inclusion of old man salt bush hay. The time spent on feeding and chewing increased (p<0.05), while idle time was reduced (p<0.01) with dietary inclusion of old man saltbush. Feed efficiency decreased (p<0.05) with the inclusion of old man saltbush. Conclusion: Dietary inclusion of old man saltbush affects the feeding behavior and performance of lambs in feedlot.

Resumen Antecedentes: Nuestra hipótesis consistió en que una dieta con heno de hierba-sal como fuente alternativa de nutrientes puede sustituir parcialmente el concentrado en la alimentación de corderos confinados. Objetivo: Evaluar el comportamiento ingestivo de corderos alimentados con dietas conteniendo niveles incrementales de heno de hierba-sal asociado al concentrado. Métodos: Veinticuatro corderos Santa Inés, castrados, con aproximadamente ocho meses de edad, peso corporal de 22 ± 1,97 kg, confinados, fueron distribuidos en un arreglo experimental completamente aleatorizado y alimentados con dietas conteniendo 30, 40, 50 y 60% (materia seca: MS) de heno de hierba-sal. Resultados: El consumo de MS y fibra detergente neutra no se vió afectado (p>0,05) por los diferentes niveles de inclusión de hierba-sal. La ingestión de sal mineral se redujo (p<0,01) al incrementar la hierba-sal en la dieta. La ganancia de peso (kg) y la eficiencia alimenticia empeoraron (p<0,05) con la inclusión de 40% de heno de hierba-sal. El tiempo empleado para las actividades de alimentación y masticación aumentó (p<0,05), mientras que el de ocio se redujo (p<0,01) con la inclusión de hierba-sal. La eficiencia alimenticia de la materia seca disminuyó (p<0,05) a medida que aumentó el nivel de inclusión de heno de hierba-sal. Conclusión: La inclusión de heno de hierba-sal en la dieta afecta el comportamiento ingestivo y el rendimiento de corderos confinados.

Resumo Antecedentes: A hipótese foi que uma dieta com o feno de erva-sal como fonte alternativa de nutrientes poderia substituir parcialmente o concentrado na alimentação de cordeiros confinados. Objetivo: Este estudo foi desenvolvido para avaliar o comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com dietas contendo feno de erva-sal associado com o concentrado. Métodos: Vinte e quatro cordeiros Santa Inês, castrados, com aproximadamente oito meses de idade, peso corporal de 22 ± 1,97 kg, confinados, foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado e alimentados com dietas contendo 30, 40, 50 e 60% (matéria seca (MS)) de feno de erva-sal. Resultados: O consumo de matéria seca e fibra em detergente neutro não foram comprometidos (p>0,05) pelos diferentes níveis de erva-sal. A ingestão de sal mineral reduziu (p<0,01) com o aumento de erva sal nas dietas. O ganho de peso e a eficiência alimentar pioraram (p<0,05) a partir da inclusão de 40% de feno de erva-sal na dieta dos cordeiros. O tempo despendido para as atividades de alimentação e mastigação aumentaram (p<0,05), enquanto que o de ócio reduziu (p<0,01) com a inclusão da erva sal nas dietas. A eficiência de alimentação da matéria seca diminuiu (p<0,05) à medida que se incluiu o feno de erva-sal. Conclusão: A inclusão de feno de erva-sal na dieta afeta o comportamento ingestivo eo desempenho de cordeiros confinados.

Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) by-product for lambs: Performance, feed intake, and nutrient digestibility / Subproducto de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) para corderos: Desempeño, consumo y digestibilidad de nutrientes / Subproduto de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) em cordeiros: Desempenho, consumo e digestibilidade dos nutrientes

Abstract Background: The use of pequi by-product as animal feed is an appealing alternative to reduce overall production costs. However, little is known regarding its effects on animal performance as well as the ideal inclusion level in the diet. Objective: To evaluate performance, intake, and digestibility of confined lambs receiving diets containing different levels of pequi by- product as a partial substitute for corn silage. Methods: The experiment was conducted in Curvelo, Brazil, using twenty-five crossbred Santa Inês male lambs (17.83 ± 1.73 kg) aged six months for 92 days. Increasing levels of pequi by-product (0, 6, 12, 18, and 24%) replacing corn silage were evaluated in a completely randomized design. Analysis of variance and regression were performed, with 5% significance level. Results: Inclusion of pequi by-product did not influence (p>0.05) average daily gain, total weight gain, or feed conversion ratio. No effect (p>0.05) was also observed on intake of dry matter, organic matter, ether extract, crude protein, neutral detergent fiber, total carbohydrates, and total digestible nutrients. However, a linear decrease was observed (p<0.05) in the apparent digestibility of dry matter, organic matter, ether extract, crude protein, neutral detergent fiber, total carbohydrates, and total digestible nutrients with increasing inclusion of pequi by-product. Conclusion: Pequi by-product is a potential substitute for corn silage in lamb diets because it does not influence animal performance and feed intake. However, digestibility decreases with increasing dietary inclusion levels of pequi by-product.

Resumen Antecedentes: la inclusion de subproductos de pequi en alimentación animal es una estrategia atractiva para reducir los costos de producción. Sin embargo, todavía se sabe poco sobre el efecto de este subproducto en el rendimiento de los animales, así como su nivel ideal de inclusión en la dieta. Objetivo: evaluar el rendimiento, consumo y digestibilidad en corderos confinados recibiendo dietas con subproducto de pequi en reemplazo parcial del ensilado de maíz. Métodos: el experimento se realizó en Curvelo, Brasil, utilizando 25 corderos machos cruzados de raza Santa Inês (17,83 ± 1,73 kg) y 6 meses de edad, durante 92 días. Se evaluaron niveles crecientes del subproducto de pequi (0, 6, 12, 18 y 24%) para sustituir el ensilado de maíz siguiendo un diseño completamente aleatorio. Los análisis de varianza y regresión se llevaron a cabo usando un nivel de significancia del 5%. Resultados: la inclusión del subproducto de pequi no influyó (p>0,05) en la ganancia de peso diaria, ganancia de peso total, ni conversión alimenticia. No se observó efecto (p>0,05) en la ingesta de materia seca, materia orgánica, extracto etéreo, proteína bruta, fibra detergente neutra, carbohidratos totales y nutrientes digestibles totales. Sin embargo, se observó una reducción lineal (p<0,05) en la digestibilidad aparente de materia seca, materia orgánica, extracto etéreo, proteína bruta, fibra detergente neutra, carbohidratos totales y nutrientes digestibles totales con el aumento del nivel de inclusión del subproducto. Conclusión: el subproducto de pequi puede utilizarse como sustituto parcial del ensilado de maíz, ya que no afecta la ganancia de peso ni la ingesta de nutrientes. Sin embargo, la digestibilidad disminuye al aumentar el nivel de inclusión del subproducto en la dieta.

Resumo Antecedentes: o uso de subprodutos do pequi na alimentação animal é uma estratégia atraente que busca a redução dos custos de produção. Entretanto, pouco ainda se sabe sobre o efeito desse subproduto no desempenho animal assim como qual seria o nível ideal da sua inclusão na dieta. Objetivo: avaliar o desempenho, consumo e digestibilidade em cordeiros confinados recebendo dietas contendo subproduto de pequi em substituição à silagem de milho. Métodos: o experimento foi conduzido em Curvelo, Brasil, utilizando 25 cordeiros machos cruzados da raça Santa Inês (17,83 ± 1,73 kg) com 6 meses de idade durante 92 dias. Níveis crescentes do subproduto de pequi (0, 6, 12, 18 e 24%) foram avaliados em substituição à silagem de milho em um delineamento inteiramente casualizado. A análise de variância e regressão foram conduzidas adotando 5% como nível de significância. Resultados: a inclusão do subproduto de pequi não influenciou (p>0,05) o ganho de peso médio diário, o ganho de peso total e a conversão alimentar. Também não foi observado efeito (p>0,05) no consumo de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo, proteína bruta, fibra em detergente neutro, carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais. Entretanto, foi observada redução linear (p<0,05) na digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo, proteína bruta, fibra em detergente neutro, carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais com o aumento da inclusão do subproduto. Conclusão: o subproduto de pequi pode ser utilizado como substituto parcial à silagem de milho uma vez que não influenciou o desempenho animal ou o consumo de nutrientes. No entanto, a digestibilidade diminuiu com o aumento do nível de inclusão do subproduto na dieta.

Haematological variables of Santa Ines and Ile de France suckling lambs: Influence of Haemonchus contortus infection / Variáveis hematológicas de cordeiros lactentes Santa Inês e Ile de France: influência da infecção por Haemonchus contortus

Haemonchus contortus is the major gastrointestinal parasite of sheep raised in tropical and subtropical areas worldwide. This trial aimed to evaluate the influence of H. contortus infection on the bone marrow response of Santa Ines (SI) and Ile de France (IF) suckling lambs experimentally infected with H. contortus. Fourteen SI lambs and 12 IF lambs were randomized in four groups: infected SI (n=8), non-infected SI (n=6), infected IF (n=8) and non-infected IF (n=4). Lambs of infected groups were submitted to 27 infections, conducted every two days, from 14 to 68 days of age, and each lamb received a total of 5400 H. contortus infective larvae (L3). Ten blood samples were obtained during the experimental period to be used for erythrocyte and leukocyte counts, packed cell volume and total plasma protein estimation. Additionally, it was carried out a differential leukocyte count. Lambs from control groups did not shed eggs in faeces all over the experiment, while infected Santa Ines and Ile de France lambs presented means of 2963 EPG (Eggs Per Gram of faeces) and 8175 EPG in the last sampling (P<0.05), respectively. Infected Santa Ines lambs had an increase in eosinophil release, however differences (P<0.05) on circulation number in comparison with infected Ile de France lambs were identified only in the last sampling (54 days post first infection). The mild H. cortortus infection did not produce significant changes in the blood variables of the Ile de France and Santa Ines suckling lambs.(AU)

Haemonchus contortus é o principal parasita gastrintestinal de ovinos criados em áreas tropicais e subtropicais. Este estudo objetivou avaliar a influência da infecção por H. contortus na resposta medular de cordeiros lactentes das raças Santa Inês (SI) e Ile de France (IF) infectados experimentalmente com H. contortus. Quatorze cordeiros SI e 12 cordeiros IF, foram distribuídos em quatro grupos: SI infectado (n=8), SI não infectado (n=6), IF infectado (n=8) e IF não infectado (n=4). Cordeiros dos grupos infectados foram submetidos a 27 infecções, realizadas a cada dois dias, do 14º até 68º dia de vida, com um total de 5400 larvas infectantes (L3) de H. contortus por animal. Foram realizadas 10 coletas de sangue ao longo do período experimental para determinação do volume globular, proteínas plasmáticas totais, contagem de eritrócitos e leucócitos, além do diferencial de leucócitos. Cordeiros controles não infectados não eliminaram ovos nas fezes durante todo o experimento, enquanto que os cordeiros Santa Ines e Ile de France infectados apresentaram em média 2963 ovos por grama de fezes (OPG) e 8175 OPG na última coleta (P<0,05), respectivamente. Cordeiros Santa Inês infectados tiveram um aumento na produção de eosinófilos, mas diferenças (P<0.05) no número de eosinófilos sanguíneos em comparação a cordeiros Ile de France infectados foram detectadas somente na última coleta (54 dias após a primeira infecção). A infecção leve por H. cortortus não induziu alterações significativas nas variáveis sanguíneas de cordeiros lactentes Ile de France e Santa Inês.(AU)

Effect of castration and vitamin E supplementation on carcass and meat quality of Santa Inês lambs / Efecto de la castración y de la suplementación con vitamina E sobre la canal y la calidad de la carne de corderos Santa Inês / Efeito da Castração e da suplementação de vitamina E sobre a carcaça e qualidade da carne de ovinos Santa Inês

Abstract Background: Carcass and sheep meat quality are influenced by several factors, such as race, age, slaughter weight, type of diet, and dietary supplementation. Objective: To evaluate the effect of castration and vitamin E supplementation on performance, carcass characteristics and meat of lambs slaughtered at 45 kg. Methods: Thirty-two male lambs (16 castrated and 16 not castrated) were fed diets with or without the inclusion of vitamin E. The animals had an average age of 180 ± 20 days and a mean weight of 25.1 ± 4.6 kg. Performance was evaluated for 56 days, and the animals were slaughtered when reaching a weight of 45 kg. The experimental design was randomized blocks based on initial weights, and variables were assessed by a 2x2 factorial design (castrated and intact, supplemented or not with vitamin E, with a probability of 5%). Results: Higher proportion (p<0.05) of visceral fat was found in castrated animals (kidney: 2.45%, inguinal: 0.57% and omental: 4.96%) than in intact animals (kidney: 1.25%, inguinal 0.27%. and omental 3.12%). The aged meat samples showed no color differences for any of the treatments, but there were differences in shear force for steaks aged for 7 days, where the castrated animals showed an average of 2.64 kgf and intact animals showed an average 3.29 kgf. The animals supplemented with vitamin E had lower shear forces in non-aged samples. Conclusion: Castration increased deposition of visceral and fat coverage but did not influence the cut yields and total carcass yield. The animals supplemented with vitamin E had lower shear forces in non-aged samples.

Resumen Antecedentes: La calidad de la canal y de la carne de ovino puede ser influenciada por varios factores, como raza, edad, peso de sacrificio, tipo de dieta y suplementación. Objetivo: Evaluar el efecto de la castración y de la suplementación con vitamina E sobre el desempeño, la calidad de la canal y la carne de corderos Santa Inés sacrificados a los 45 kg de peso. Métodos: Fueron utilizados treinta y dos corderos: dieciséis castrados y dieciséis no castrados, alimentados con dietas con o sin inclusión de vitamina E. Los animales tenían una edad promedio de 180 ± 20 días y un peso promedio de 25,1 ± 4,6 kg. Fue evaluado el desempeño durante 56 días y, al llegar a los 45 kg de peso fueron sacrificados. El diseño experimental fue en bloques aleatorizados con base en el peso inicial, y las variables analizadas mediante un modelo factorial 2x2 (castrado o no castrado y suplementado o no con vitamina E, con una probabilidad del 5%). Resultado: Se encontró mayor proporción (p<0,05) de grasa visceral en los animales castrados (renal: 2,45%; inguinal: 0,57% y mesentérica: 4,96%) que en los no castrados (renal: 1,25%; inguinal 0,27% y mesentérica: 3,12%). Las muestras de carne maduradas no presentaron diferencias de color entre tratamientos, sin embargo hubo diferencias en la fuerza de corte para las carnes maduradas por 7 días, donde los animales castrados presentaron una media de 2,64 kgf y los no castrados de 3,29 kgf. La carne de los animales suplementados con vitamina E tuvo menor fuerza de corte en las muestras no maduradas. Conclusión: La castración aumentó la deposición de grasa visceral y de cobertura pero no influenció las características de rendimiento total de la canal y cortes. Los animales suplementados con vitamina E tuvieron menor fuerza de corte en las muestras no maduradas.

Resumo Antecedentes: A qualidade da carcaça e da carne ovina pode ser influenciada por vários fatores como raça, idade, peso de abate tipo de dieta e suplementação. Objetivo: Avaliar o efeito da castração e da suplementação de vitamina E sobre o desempenho e qualidade de carcaça e carne de cordeiros Santa Inês abatidos a 45 kg de peso. Métodos: Foram utilizados trinta e dois cordeiros, dezesseis castrados e dezesseis não castrados alimentados com dietas com ou sem inclusão de vitamina E. Os animais tinham idade média de 180 ± 20 dias e peso médio de 25,1 ± 4,6 kg. Foi avaliado o desempenho durante 56 dias, e ao chegarem aos 45 kg foi realizado o abate. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com base no peso inicial, e as variáveis analisadas por modelo fatorial 2x2 (castrado ou não castrado e suplementado ou não com vitamina E, ao nível de 5%). Resultado: Foi encontrada maior proporção (p<0,05) das gorduras viscerais nos animais castrados (renal: 2,45%; inguinal: 0,57% e omental: 4,96%) do que nos animais não castrados (renal: 1,25%; inguinal 0,27% e omental: 3,12%). As amostras maturadas não apresentaram diferenças de cor entre os tratamentos, no entanto houve diferenças na força de cisalhamento para as carnes maturadas por 7 dias, na qual os animais castrados apresentaram média de 2,64 kgf e os não castrados de 3,29 kgf. Os animais suplementados com vitamina E apresentaram menores forças de cisalhamento nas amostras não maturadas. Conclusão: A castração aumentou a deposição de gorduras viscerais e de cobertura, mas não influenciou as características de rendimento de carcaça e cortes. Os animais suplementados com vitamina E tiveram menor força de cisalhamento nas amostras não maturadas.

Mature intracranial teratoma with meningocele in a lamb / Teratoma intracraniano benigno com meningocele em um cordeiro

ABSTRACT: This study described the pathological aspects of a mature intracranial teratoma with meningocele in a one-day-old lamb. The diagnosis of mature teratoma was based on microscopic features, where well-differentiated tissues representative of the three germ layers were observed. The tumor consisted of respiratory, gastrointestinal and urinary epithelium as components of the endoderm; muscle and bone tissues as components of the mesoderm; and keratinized stratified squamous epithelium and adnexa as components of the ectoderm. To the best of our knowledge, this is the first report of intracranial teratoma with meningocele in animals.

RESUMO: Descrevem-se os aspectos patológicos de um teratoma intracraniano benigno com meningocele em um cordeiro de um dia de idade. O diagnóstico de teratoma benigno foi baseado nos achados histopatológicos, com tecidos representativos das três camadas germinativas. O tumor consistia de epitélio respiratório, gastrintestinal e urinário como componentes do endoderma; tecido muscular e ósseo do mesoderma; e epitélio escamoso estratificado queratinizado e anexos como componentes do ectoderma. Com base no conhecimento dos autores, este é o primeiro relato de teratoma intracraniano com meningocele em animais.

Morphological and Immunohistochemical Description of a Lymphoma in a Two-Month-Old Lamb Using MUM1/IRF4, CD79a, CD3, CD10 and Ki67 Markers / Descripción morfológica e inmunohistoquímica de un linfoma en un cordero de dos meses de edad usando los marcadores MUM1/IRF4, CD79a, CD3, CD10 y Ki67 / Descrição morfológica e imuno-histoquímica de um linfoma em um cordeiro de dois meses de idade usando os marcadores MUM1/IRF4, CD79a, CD3, CD10 e Ki67

Abstract This article contains a morphological description of a case of early presentation lymphoma in a lamb, characterised by its unusual clinical history and advanced lesions. The primary tumour was located in the skin in the carpal region, and metastases were observed in the brain, right eye, all the pulmonary lobes, the myocardium and endocardium of the heart, left adrenal gland, abdominal portion of the vagal nerve, serosa of the rumen, the body of lumbar vertebra L3, and the submandibular, mediastinal and mesenteric lymph nodes. Histopathological examination revealed that it was a large cell lymphoma. Immunohistochemical analysis was carried out with antibodies for MUM1/IRF4, CD79a, CD3, CD10 and Ki67, used here for the first time as markers to characterise a lymphoma in this species. The result revealed that it was a B-cell lymphoma.

Resumen En este artículo se describe morfológicamente un caso de linfoma de presentación temprana en la especie ovina, el cual se caracterizó por lo inusual de su historia clínica y lo avanzado de las lesiones. El tumor primario se localizó en la piel del carpo y se observaron metástasis en el cerebro, el ojo derecho, todos los lóbulos pulmonares, el miocardio y endocardio del corazón, la glándula adrenal izquierda, el nervio vago en su porción abdominal, la serosa del rumen, el cuerpo vertebral lumbar L3, los linfonodos submandibulares, mediastínicos y mesentéricos. El examen histopatológico reveló un linfoma no Hodgkin de células grandes. El análisis inmunohistoquímico se realizó con anticuerpos para MUM-1/IRF-4, CD79a, CD3, CD10 y Ki-67, los cuales se usaron por primera vez como marcadores para caracterizar un linfoma en esta especie. El resultado reveló que se trató de un linfoma de células-B.

Resumo Neste artigo descreve-se morfologicamente um caso de linfoma de apresentação precoce na espécie ovina, caracterizado pela historia clínica incomum e as lesões avançadas. O tumor primário foi encontrado na pele do carpo e metástase foi observada no cérebro, olho direito, todos os lobos pulmonares, miocárdio e endocárdio do coração, a glándula adrenal esquerda, nervo vago na porção abdominal, a serosa do rúmen, o corpo vertebral lombar L3, linfonodos submandibulares, mediastinos e mesentéricos. O exame histopatológico revelou linfoma não-Hodgkin de células grandes. A análise imuno-histoquímica foi realizada com anticorpos para MUM-1/IRF-4, CD79a, CD3, CD10 e Ki-67, os quais usaram-se por primeira vez como marcadores para caracterizar um linfoma nessa espécie. O resultado revelou que se tratou de linfoma de células-B.

Influence of dexamethasone and surfactant in the vitality and lung function of preterm lambs born by cesarean section / Influência da dexametasona e do surfactante na vitalidade e na função pulmonar de cordeiros prematuros nascidos por cesariana eletiva

The aim of this study was to assess the vitality and lung function of preterm lambs. Twenty seven preterm lambs were divided in four groups. Group I (n=6) preterm lambs/ control; group II (n=9) lambs born to mothers that were treated with dexamethasone antepartum; group III (n=6) lambs treated with surfactant; and group IV (n=6) lambs treated with surfactant and born to mothers that were treated with dexamethasone antepartum. The APGAR score was performed after birth (T0) and 15 minutes later (T1/4) to assess vitality. The vital signs, blood gas analysis, spirometry and capnometry were assessed immediately after birth and continued until 48 hours. Chest radiographs were performed at T0, T24 and T48. Significant rectal temperature interactions occurred at T1 and T6 depending on the type of treatment used. All animals showed low pH values, which were associated with high pCO2 values and HCO3 -values that increased over time from immediately after birth to two days of age. Higher tidal volume values were observed at T1/4, T1 and T24 when the animals were not treated with surfactant. Capnometry showed significant interactions between treatments at T0. Premature animals showed low vitality and impaired pulmonary function.(AU)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a vitalidade e a função pulmonar de cordeiros prematuros. Vinte e sete cordeiros foram divididos em quatro grupos: grupo I (n= 6), cordeiros prematuros/controle; grupo II (n= 9), cordeiros prematuros nascidos de mães tratadas com dexametasona antes do parto; grupo III (n= 6), cordeiros prematuros tratados com surfactante; e grupo IV (n= 6), cordeiros prematuros tratados com surfactante e nascidos de mães tratadas com dexametasona antes do parto. O escore APGAR foi realizado após o nascimento (T0) e 15 minutos depois (T1/4). Os parâmetros vitais, hemogasometria, espirometria e capnometria foram avaliados após o nascimento até 48 horas. As radiografias torácicas foram realizadas em T0, T24 e T48. Interações significativas de temperatura retal ocorreram em T1 e T6, dependendo do tipo de tratamento utilizado. Todos os animais apresentaram valores de pH baixos, que foram associados com altos valores de pCO2 e valores de HCO3 que aumentaram ao longo do tempo. Os maiores valores de volume corrente foram observados em T1/4, T1 e T24, quando os animais não foram tratados com surfactante. A capnometria mostrou interações significativas entre tratamentos em T0. Os animais prematuros apresentaram pouca vitalidade e deficiência da função pulmonar.(AU)

South Brazilian farmers' perceptions concerning sheep tail docking / Percepção dos ovinocultores do sul do Brasil com relação à caudectomia em ovinos

ABSTRACT: The objective of this study was to better understand farmers' perceptions regarding sheep welfare and procedures concerning the tail docking of sheep in the state of Parana, Southern Brazil. The study was carried out via telephone interviews or personally with 146 sheep farmers. Twenty-eight farmers (19.2%) did not tail dock; the main reasons given were because they raised short-hair sheep breeds. One hundred and eighteen farmers docked their sheep tails (80.8%). The main reasons given were hygiene (61.0%), facilitated mating (42.4%), breed standards (29.7%), and esthetics (26.3%). Rubber ring was the main method used for tail docking. Although farmers in Parana recognized that sheep are sentient animals and that tail docking causes pain, anesthesia was used by only six (5.1%) farmers during the procedure of tail docking. Our results showed that farmers' opinions on sheep tail docking are divergent. Farmers who perform tail docking must be encouraged to use anesthesia and analgesia, and to ponder on the real need for the practice. This statement seems especially relevant considering the fact that some farmers reported the viability of maintaining wool sheep with undocked tails and that they recognized the suffering involved in this procedure.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi compreender melhor a percepção de ovinocultores em relação ao bem-estar de ovinos e aos procedimentos envolvendo a caudectomia desses animais no Paraná, sul do Brasil. O estudo foi realizado por meio de entrevistas telefônicas ou pessoalmente com 146 ovinocultores. Vinte e oito ovinocultores (19,2%) não realizavam caudectomia; a principal razão citada foi porque os produtores criavam ovelhas deslanadas (pelo curto). Cento e dezoito ovinocultores realizavam a caudectomia (80,8%) e as principais razões citadas foram: higiene (61,0%), monta facilitada (42,4%), padrão racial (29,7%) e estética (26,3%). O principal método utilizado para realizar a caudectomia foi o anel de borracha. Apesar dos ovinocultores no Paraná reconhecerem que ovinos são animais sencientes e que a caudectomia causa dor, somente seis (5,1%) aplicavam anestesia durante o procedimento. Nossos resultados demonstram que a opinião dos ovinocultores com relação à caudectomia é divergente. Ovinocultores que realizam a caudectomia devem ser encorajados a usar anestesia e analgesia, além de ponderar a real necessidade para essa prática. Essa afirmação se mostra relevante ao considerar o fato de que alguns produtores relataram a viabilidade de manter ovinos lanados com cauda inteira e o reconhecimento por parte deles do sofrimento causado aos animais durante a remoção da cauda.

Can The Anterolateral Thigh Flap Replace The Rectus Abdominis Free Flap In The Reconstruction Of Complex Maxillary Defects?

BACKGROUND: Maxilla is perhaps the most essential and visible part of the mid-face. It is a threedimensional structure and when reconstructing maxillectomy defects the principles of aesthetics as well as the best functional outcomes are taken into account. The aim of this study is to compare the Anterolateral Thigh Flap (ALTF) to the standard option like the Rectus Abdominis Free Flap (RAMFF) for the reconstruction of complex maxillary defects. METHODS: This descriptive case series was conducted at the Department of Plastic and Reconstructive Surgery, Shifa International Hospital Islamabad, Pakistan from 2009 to 2016. Patients of all age groups with complex maxillectomy defects, (Type III and IV according to Cordeiro classification) resulting from tumour resection, trauma, osteoradionecrosis or infection, underwent reconstruction with the free anterolateral thigh flap and the rectus abdominis free flap. RESULTS: Over a period of 8 years, 49 Rectus Abdominis free flaps and 32 Anterolateral thigh free flaps were performed for reconstruction of Type III and IV maxillectomy defects. The follow up was weekly for 1 month and then 3 monthly for the 1st year, 6 monthly for 2nd year and then yearly. All the patients had an uneventful immediate recovery. CONCLUSIONS: ALTF has advantages over the RAMFF in terms of the donor site morbidity, operative time and postoperative recovery in the reconstruction of complex maxillectomy defects.

Consumo de nutrientes, comportamento ingestivo e desempenho de ovinos alimentados com fenos de gramíneas tropicais em diferentes intervalos entre cortes / Nutrient intake, feeding behavior and performance of sheep fed hay of tropical grasses at different cutting intervals

Objetivou-se avaliar o efeito dos fenos de andropogon, buffel e massai em diferentes intervalos de cortes sob consumo, comportamento ingestivo e o desempenho de ovinos. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso. Os tratamentos foram arranjados em fatorial 3x4 (andropogon, buffel e massai x intervalos entre corte de 21, 35, 49 e 63 dias). A interação entre as gramíneas e os intervalos não foi significativa para nenhuma das variáveis estudadas. Os maiores consumos de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e lignina ocorreram com uso do feno de massai, 3,62; 0,48; 2,03 e 0,22% do peso vivo, respectivamente. Aos 63 dias de intervalo, foram observados os maiores consumos de lignina e os menores de proteína bruta, 0,20 e 0,42%, respectivamente. O menor ganho médio diário (121,1g/dia) e o menor peso final (17,6kg) foram dos animais alimentados com buffel. Não houve diferença para o tempo de alimentação e o ócio, com tempo médio despendido de 4,5 e 11,7h/dia, respectivamente. Os fenos de massai e andropogon promovem maior consumo de matéria seca e maior desempenho de ovinos em confinamento, enquanto o intervalo entre corte até 63 dias não modifica essas respostas.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of Andropogon, Buffel and Massai on different intervals cuts of intake, ingestion behavior and sheep performance. The experimental design was completely randomized. The treatments were arranged in 3x4 factorial (Andropogon, Buffel and Massai x cut intervals of 21, 35, 49 and 63 days). The interaction between the grasses and the intervals was not significant for any of the studied variables. The highest intakes of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and lignin were for Massai hay, 3.62; 0.48; 2.03 and 0.22% of the live weight, respectively. At 63 days interval, the highest consumption of lignin and lowest crude protein, 0.20 and 0.42%, respectively, were observed. The lowest daily gain (121.1g/day) and final weight gain (17,6kg) were of Buffel fed animals. There was no difference in feeding time and time, with mean time removed from 4.5 and 11.7h day-1, respectively. Hays of Massai and Andropogon promote greater dry matter intake and performance of sheep in confinement, while the cut intervals up to 63 days does not modify these responses.(AU)

Glicerina na alimentação de cordeiros terminados em confinamento: características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne / Glycerin in feeding of lambs finished in feedlot: quantitative characteristics of carcass and qualitative characteristics of meat

O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a ausência e a inclusão de glicerina na dieta de cordeiros terminados em confinamento, sobre as características da carcaça e a qualidade da carne no músculo semimembranosus. Foram utilizados 40 cordeiros machos, não castrados, da raça ½ Dorper ½ Santa Inês, desmamados com idade média de 90 dias e peso médio inicial de 21+2,3kg. Os tratamentos constituíram-se de duas dietas: G0 - ausência de glicerina e G10 - inclusão de 10% de glicerina na MS. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com dois tratamentos e 20 repetições. Observou-se efeito para peso de abate (P=0,041) e rendimento de carcaça fria (P=0,019) entre os tratamentos. Conclui-se que os cordeiros alimentados com a inclusão de glicerina (inclusão de 10% de glicerina na MS) apresentaram melhor rendimento de carcaça fria e menor peso de abate, sem que fossem alteradas as demais características estudadas.(AU)

This study was conducted to evaluate absence and the inclusion of glycerin in the diet of feedlot finished lambs on carcass characteristics and meat quality in the semimembranosus muscle. Forty males of the breed ½ Dorper ½ Santa Inês weaned with average age of 90 days and average weight of 21+2.3kg were included. The treatments consisted of two diets: G0 - absence of glycerin and G10 - inclusion of 10% glycerol. The experimental design was completely randomized, with two treatments and 20 repetitions. There was effect to slaughter weight (P=0.041) and cold carcass yield (P=0.019) between treatments. We conclude that the lambs fed the inclusion of glycerin (10%) showed better cold carcass yield and lower slaughter weight without changing the other characteristics studied.(AU)

Identification of polymorphisms in the myostatin and leptin genes of santa inês breed and crossbreed sheep and association with carcass traits / Identificação de polimorfismo nos genes da miostatina e leptina em ovinos santa inês e cruzados e associação com características de carcaça

The objective of this study was to identify polymorphisms in the myostatin and leptin genes in Santa Inês (SI) and crossbreed (SI x Dorper) sheep, to verify the effect of these polymorphisms on carcass traits. We evaluated seventy sheep of 8-month-old at the Federal Institute of Espírito Santo, Brazil. Data collected were slaughter weight (SW), hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), loin weight, tenderloin weight and fat thickness (FT). The hot carcass yield (HCY) was calculated by the formula (HCW/SW) x 100. We collected hairs from each animal for DNA extraction by the alkaline protocol. The animals were genotyped for the G>A mutation in nucleotide 9827 of the myostatin gene and for three polymorphisms in exon 3 of the leptin gene, by the PCR-RFLP technique. The amplicons the myostatin and leptin gene were cleaved with restriction enzyme for allelic discrimination. The alleles were recorded for each animal and analysis of variance was performed to check the influence of the mutations on the carcass traits. The mutant allele of the myostatin gene showed association with increased measures of CCW, FT and with reduced HCY. Among the three alleles of the leptin gene, only one showed an effect (increased CCW). The other alleles were not associated with any traits.

O objetivo deste estudo foi identificar os polimorfismos nos genes da miostatina e leptina em Santa Inês (SI) e mestiças (SI x Dorper) ovelhas, para verificar o efeito desses polimorfismos sobre características de carcaça. Foram avaliadas setenta ovelhas com oito meses de idade, do Instituto Federal do Espírito Santo, Brasil. Os dados coletados foram o peso de abate (PA), peso de carcaça quente (PCQ), peso de carcaça fria (PCF), peso de lombo, peso lombinho e espessura de gordura de cobertura (ECG). O rendimento de carcaça quente (RCQ) foi calculado pela fórmula (PCQ/PA) x 100. Foram coletados pelos de cada animal para a extração de DNA pelo protocolo alcalino. Os animais foram genotipados para a mutação G>A no nucleotídeo 9827 do gene da miostatina e para três polimorfismos no exon 3 do gene da leptina, através da técnica PCR-RFLP. Os produtos de amplificação do gene da miostatina e da leptina foram clivados com a enzima de restrição para diferenciação alélica. Os alelos encontrados foram registrados para cada indivíduo e então foi realizada a análise de variância para verificar os efeitos das mutações sobre as características de carcaça pelo procedimento GLM do SAS. O alelo mutante do gene da miostatina mostrou associação com o aumento das médias PCF e ECG e com a redução do RCQ. Entre os três alelos do gene da leptina, apenas um apresentou efeito com aumento do PCF. Os demais alelos e as demais características não apresentaram associação.

Emphysematous abomasitis in a lamb by bacteria of the Sarcina genus in Southern Brazil / Abomasite enfisematosa por bactérias do gênero Sarcina em um cordeiro no sul do Brasil

ABSTRACT: Abomasal bloat associated with Sarcina genus bacteria is a rare condition reported in young ruminants. An outbreak characterized by the sudden death of eight lambs from a total of 80 lambs (30 days-old) occurred on a property located in the city of Palmares do Sul in the state of Rio Grande do Sul. Deaths began to occur after the introduction of supplementation into the diet of lambs. At necropsy, the abomasum was distended by gas and had diffusely thickened walls and emphysema. On microscopic examination, the abomasum showed marked diffuse emphysema and multifocal areas of mild superficial necrosis with many coccoid structures measuring approximately 2µm in diameter, arranged in tetrads, compatible with Sarcina genus bacteria. After removing supplementation from the diet, no more deaths occurred. The diagnosis of this case was established by gross and microscopic lesions in addition to the clinical and epidemiological findings. Therefore, it was concluded that it was an outbreak of emphysematous abomasitis by Sarcina genus bacteria in lambs.

RESUMO: Timpanismo abomasal associado a bactérias do gênero Sarcina é uma enfermidade relativamente rara e reportada em ruminantes jovens. Um surto com morte súbita, acometendo oito cordeiros (30 dias de idade), de um total de 80, ocorreu em uma propriedade localizada no município de Palmares do Sul, Rio Grande do Sul. As mortes começaram a ocorrer após a introdução de suplementação na dieta dos cordeiros. Um cordeiro foi necropsiado e apresentava o abomaso distendido por gás, com parede espessada e aspecto enfisematoso. No exame microscópico, o abomaso apresentou, além de enfisema difuso acentuado, áreas multifocais de discreta necrose superficial, com inúmeras estruturas cocoides, de aproximadamente 2µm de diâmetro, arranjadas em tétrades, compatíveis com bactérias do gênero Sarcina. Após a remoção da suplementação da dieta, não ocorreram mais óbitos. O diagnóstico desse caso foi estabelecido a partir dos achados macroscópicos e microscópicos observados no abomaso e, devido à apresentação clínica e epidemiológica dos demais casos, concluiu-se que se tratou de um surto de abomasite enfisematosa em cordeiros por bactérias do gênero Sarcina.

Matrizes ovinas cruzadas são sempre mais eficientes do que as matrizes puras? / Are sheep crosses always more efficient than pure sheep?

Foi estudado o desempenho reprodutivo de 482 ovelhas multíparas (3/4 Texel x 1/4 Corriedale: TXC, 1/2 Romney Marsh x 1/2 Corriedale: RMC, 3/4 Poll Dorset x 1/4 Corriedale: PDC, 1/2 Finnish Landrace x 1/2 Merino Australiano: FLMA e Merino Australiano puras: MA), as características do crescimento de 585 cordeiros provenientes de carneiros Dorper e ovelhas: TXC (n = 68); RMC (n = 64); PDC (n = 68); FLMA (n = 183) e MA (n = 202) e os quilogramas de carne de cordeiros produzidos/kg de ovelha colocadas em cobertura (como indicador de eficiência), pastoreando campo natural e pastagens cultivadas. As ovelhas FLMA e TXC apresentaram as maiores taxas de parição (167,89 e 174,36%, respectivamente) em relação às demais cruzas, as quais não diferiram entre si (121,43 e 125,49%, PDC e RMC, respectivamente; P>0,05), porém foram superiores as MA (88,99%), sendo esse resultado uma consequência da maior quantidade de cordeiros nascidos/ovelha parida, que influenciou mais do que sua maior taxa de fertilidade. O genótipo da ovelha também afetou (P<0,0001) o crescimento dos cordeiros até o momento da sua venda com 41,6 ±6,7kg aos 206±7,25 dias de idade. Os cordeiros filhos das ovelhas TXC, PDC e RMC apresentaram maiores ganhos de peso diário que os filhos de FLMA, e esses maiores do que os MA. No entanto, de todas as cruzas avaliadas, somente a FLMA foi mais eficiente que a MA.

The reproductive performance of 482 multiparous ewes, with growth characteristics of 585 lambs from Dorper rams and ewes: 3/4 Texel x 1/4 Corriedale (TXC, n = 68); 1/2 Romney Marsh x 1/2 Corriedale (RMC, n = 64); 3/4 Poll Dorset x 1/4 Corriedale (PDC, n = 68); 1/2 Finnish Landrace x Australian Merino (FLAM, n = 183) and Australian Merino pure ewes (AM, n = 202) and kg of lamb produced/kg of sheep used in the service (as an indicator of efficiency), grazing natural and sown pastures, were studied. The TXC and FLAM sheep had the highest lambing percentage (167.89 and 174.36%, respectively) compared to the rest of the other crosses, and did not differ from each other (121.43 and 125.49%, PDC and RMC respectively, P>0.05), but were higher than AM (88.99%), due to the greater number of lambs born / ewe calving rather than their higher fertility. The type of ewe also affected (P<0.0001) lamb growth until its sale at 41.6±6.7 kg to 206±7.25 days of age, showing mothers of TXC lambs, PDC and RMC had higher daily gains than the FLAM and these more than those of MA. However, in all crosses tested, only FLAM was more efficient than MA.

Evaluation of strategic and selective anthelmintic treatments on Pelibuey ewes in Cuba / Evaluación de tratamientos antihelmínticos estratégicos y selectivos en ovejas Pelibuey en Cuba / Avaliação de tratamentos anti-helmínticos estratégicos e seletivos em ovelhas Pelibuey em Cuba

Background: gastrointestinal parasitism is an important limitation for sheep production in Cuba. This situation is worsened by the lack of an effective parasite control strategy. Objective: to assess whether selective and strategic treatments could help achieve a level of control of nematodes similar to systematic drenchings. Methods: an experimental group of 73 Pelibuey ewes was divided into four groups: 1) the Epizoo group (Epizootiological drenching schedule) was dewormed at lambing in the middle of the dry season and at weaning; 2) the FAMACHA© group was treated according to the color of ocular mucosa as indicative of anemia (Categories 4 and 5 of the FAMACHA© color chart); 3) the Chemical group was drenched every three months; and 4) the control group, in which animals remained untreated unless fecal egg count (FEC) was higher than 1500 eggs per gram of feces or the packed cell volume (PCV) was lower than 15%. FECs, body scorings (BCS), hematocrits and color of ocular mucosa (COM) were evaluated monthly. Results: the control group showed the highest FEC and the lowest PCV. We also observed similar levels of FEC and body condition (BCS) in the Epizoo, FAMACHA© and Chemical groups. The PCV in FAMACHA© group was the highest, while no differences were found between the other two groups. Hematocrit had a strong negative correlation (-0.41) with FEC. The FAMACHA© method allowed a dramatic decrease in anthelmintic use. Conclusions: the obtained results suggest that FAMACHA© method could be incorporated as part of an effective parasite control strategy in sheep.

Antecedentes: el parasitismo gastrointestinal constituye una de las principales limitantes para producción de ovejas en Cuba. Esta situación es mucho más grave porque no existe un programa adecuado de control parasitario. Objetivo: evaluar si el uso de un tratamiento antihelmíntico estratégico o selectivo logra reducir los niveles de infestación parasitaria comparado con un sistema de tratamientos químicos sistemáticos. Métodos: se utilizó un rebaño experimental de 73 reproductoras Pelibuey que se dividió aleatoriamente en cuatro grupos: 1) El grupo epizootiológico (Epizoo) se trató al parto, a mediados del periodo seco y al destete, 2) el grupo FAMACHA© se desparasitó en función de la coloración de la mucosa ocular indicativa de anemia (categorías 4 y 5 de la carta de colores FAMACHA©), 3) el grupo Químico: se desparasitó cada tres meses, y 4) grupo control: no recibió tratamiento mientras su hematocrito (PCV) fuera inferior a 15% o la carga parasitaria (FEC) no superara los 1500 huevos por gramo de heces. Con frecuencia mensual se determinó a cada animal el conteo fecal de huevos (FEC), la condición corporal (BCS), el hematocrito (PCV) y la coloración de la mucosa ocular (COM). Resultados: se observaron valores similares para la BCS y el FEC en los grupos Epizoo, FAMACHA© y Químico. El PCV presentó los valores más altos en el grupo FAMACHA© y el grupo Control presentó los más bajos; no se apreciaron diferencias significativas entre los grupos Químico y Epizoo. El grupo control presentó los mayores FEC y los más bajos PCV. El hematocrito tuvo una relación fuerte y negativa (-0,41) con el FEC. El método FAMACHA© propició una disminución en el uso de fármacos antihelmínticos. Conclusiones: los resultados obtenidos sugieren que el método FAMACHA© podría ser incorporado como parte de una estrategia efectiva de control parasitario en ovinos.

Antecedentes: o parasitismo gastrointestinal é uma limitação para a produção de ovinos em Cuba. Esta situação é agravada pela falta de uma estratégia eficaz de controle parasitário. Objetivo: avaliar se os tratamentos seletivos podem ajudar a alcançar um nível de controle de nematóides semelhante a dois tratamentos sistemáticos. Métodos: um rebanho experimental de 73 ovelhas foi dividido em quatro grupos: 1) o grupo Epizoo (Esquema de tratamento epizootiológico) foi tratado no parto, no meio da estação seca e ao desmame, 2) o grupo FAMACHA© foi tratado de acordo com a cor da mucosa ocular (categorias 4 e 5 na cartela de cores FAMACHA©), 3) o grupo químico são vermifugados a cada três meses, e 4) o grupo controle não recebeu tratamento, enquanto seu hematócrito (PCV) fosse inferior a 15% ou a carga parasitária (FEC) não ultrapassasse 1.500 ovos por grama de fezes. A contagem de ovos por grama (FEC) de fezes, o escore da condição corporal (BCS), hematócrito (PCV) e a coloração da mucosa ocular (COM) foram avaliados mensalmente. Resultados: um nível similar de FEC e BCS foram observados nos grupos Epizoo, FAMACHA© y Químico. O PCV apresentou-se maior no grupo FAMACHA© e o grupo Controle teve os valores mais baixos; enquanto nenhuma diferença foi estimada entre os outros dois grupos. O grupo controle apresentou o maior FEC e o menor PVC. O hematócrito teve uma forte correlação negativa (-0,41) com o FEC. O método FAMACHA© permitiu uma diminuição drástica do uso de anti-helmíntico. Conclusões: os resultados sugerem que o método FAMACHA© pode ser incorporado como parte de uma estratégia para o controle de parasitas gastrintestinais em ovelhas.

Gastrointestinal nematode infections in sheep raised in Botucatu, state of São Paulo, Brazil / Infecções por nematódeos gastrintestinais em ovinos criados em Botucatu, estado de São Paulo, Brasil

Gastrointestinal nematode infections were evaluated in sheep raised in Botucatu, state of São Paulo, Brazil between April 2008 and March 2011. Every month, two tracer lambs grazing with a flock of sheep were exposed to natural infection with gastrointestinal nematodes for 28 consecutive days. At the end of this period, the lambs were sacrificed for worm counts. Haemonchus contortus presented 100% of prevalence. The seasons exerted no significant influence on the mean intensity of H. contortus, which ranged from 315 worms in November 2010 to 2,5205 worms in January 2011. The prevalence of Trichostrongylus colubriformis was also 100%, with the lowest mean intensity (15 worms) recorded in February 2011 and the highest (9,760 worms) in October 2009. In the case of T. colubriformis, a significant correlation coefficient was found between worm counts vs. rainfall (r = −0.32; P <0.05). Three other nematodes species were found in tracer lambs, albeit in small numbers. Their prevalence and mean intensity (in parenthesis) were as follows: Oesophagostomum columbianum 28% (25.2), Cooperia curticei 7% (4.5) and Trichuris spp. 2% (1). In conclusion, the environmental conditions of the area proved to be highly favorable for the year-round transmission of H. contortus and T. colubriformis.

A ocorrência de infecções por nematódeos gastrintestinais foi avaliada de abril de 2008 até março de 2011em ovinos criados em Botucatu, estado de São Paulo. Todos os meses, dois cordeiros traçadores foram expostos à infecção natural por nematódeos gastrintestinais, durante 28 dias consecutivos, ao pastejar junto com um rebanho de ovelhas. Ao final desse período, os animais foram sacrificados para a identificação e quantificação dos helmintos. Haemonchus contortus apresentou prevalência de 100%. Não houve influência significativa das estações do ano na intensidade média de H. contortus, que variou de 315 vermes em novembro/2010 a 25.205 vermes em janeiro/2011. Trichostrongylus colubriformis também apresentou prevalência de 100% com a menor intensidade média (15 vermes) em fevereiro/2011 e a maior (9.760 vermes) em outubro/2009. No caso de T. colubriformis, houve correlação significativa entre as contagens de vermes x precipitação (r = −0,32; P <0,05). Outras três espécies de nematódeos foram encontradas nos cordeiros traçadores, no entanto em pequenas quantidades, com as seguintes prevalências e intensidades médias (entre parênteses): Oesophagostomum columbianum 28% (25,2), Cooperia curticei 7% (4,5) e Trichuris spp. 2 % (1). Em conclusão, as condições ambientais da área foram muito favoráveis durante todo o ano para a transmissão de H. contortus e T. colubriformis.

Desempenho de cordeiros em confinamento alimentados com dieta exclusiva de concentrado com diferentes porcentagens de proteína / Performance of feedlot lambs feed with exclusive concentrate diet with different percentages of protein

O presente experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o desempenho de cordeiros em confinamento alimentados com dieta exclusiva de concentrado com diferentes porcentagens de proteína. Foram utilizados 24 cordeiros mestiços da raça Santa Inês, não castrados, com aproximadamente 180 dias de idade, peso vivo médio de 25kg, confinados, num delineamento experimental inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições. O consumo voluntário de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e nutrientes digestíveis totais, além do ganho de peso diário e total, da conversão e da eficiência alimentar dos cordeiros, não foram influenciados (P>0,05) pela porcentagem de proteína na dieta. As dietas com 18 e 20% de proteína bruta apresentaram menores custos de produção, entretanto o menor custo foi obtido com a ração contendo 18% de PB.

The experiment was conducted to evaluate the performance of feedlot lambs feed with exclusive concentrate diet with different percentages of protein. A total of twenty four confined, not castrated Santa Inês crossbred lambs, with approximately 180 days of age, average live weight of 25kg, in a completely randomized design, with four treatments and six repetitions were used. Voluntary intake of dry matter, organic matter, crude protein and total digestible nutrient, besides the daily and total gains, conversion and feed efficiency of feedlot lambs were not affected (P>0.05) by percentage of dietary crude protein. Diets with 18 and 20% crude protein had lower production costs, however, the lowest cost was obtained with a diet containing 18% CP.

Fresh and matured lamb meat quality fed with sunflower seeds and vitamin E / Qualidade da carne in natura e maturada de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E

The objective of the study is to evaluate meat quality from Ile de France lamb fed diets supplemented with sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two lamb weighing initially 15kg were housed in individual stalls and slaughtered when body weight reached 32kg. The treatments consisted of four experimental diets: D1) sugarcane + concentrate without sunflower seeds; D2) sugarcane + concentrate with sunflower seeds; D3) sugarcane + concentrate without sunflower seeds plus 1000mg vitamin E kg-1 diet dry matter (DM); and D4) sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1000mg vitamin E kg-1 diet DM. The parameters temperature, pH, color, cooking loss, shear force and water holding capacity were determined at maturation times of 0, 7 and 14 days on the Longissimus dorsi muscle. Qualitative characteristics of the meat were not affected by the sunflower seed combined with vitamin E diet; however, pH 24 hours was affected (P<0.05) by the sunflower seed combined with vitamin E diet. Cooking loss was not significantly influenced (P>0.05) by diet or maturation times. On the other hand, shear force and water holding capacity were significantly affected (P<0.05) by the treatments. The use of vitamin E resulted in lamb meat with higher water holding capacity. Maturation time influenced the parameters pH, color and shear force. Lamb meat that matured for 7 days displayed the lowest shear force.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade da carne de cordeiros Ile de France alimentados com dietas contendo grãos de girassol e vitamina E. Trinta e dois cordeiros pesando inicialmente 15kg foram alojados em baias individuais e abatidos ao atingir 32kg de peso corporal. Os tratamentos consistiram de quatro dietas experimentais: D1) cana-de-açúcar + concentrado sem grãos de girassol; D2) cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; D3) cana-de-açúcar + concentrado grãos de girassol, mais 1000mg de vitamina E kg-1 de matéria seca (MS) da dieta; e D4) cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000mg de vitamina E dieta kg-1 de MS. Os parâmetros temperatura, pH, cor, perda de peso ao cozimento, força de cisalhamento e capacidade de retenção de água foram determinados nos tempos de maturação de 0, 7 e 14 dias no músculo Longissimus dorsi. As características qualitativas da carne não foram afetadas pelas dietas contendo grãos de girassol combinado com vitamina E, no entanto, pH 24 horas foi afetado (P<0,05) pela dieta contendo grãos de girassol com vitamina E. A perda de peso por cozimento não foi influenciada (P>0,05) pelos tempos de dieta ou de maturação, por outro lado, a força de cisalhamento e capacidade de retenção de água foi significativamente afetada (P<0,05). O uso da vitamina E resultou em carne com maior capacidade de retenção de água. O tempo de maturação influenciou nos parâmetros pH, cor e força de cisalhamento. Carne de cordeiro com 7 dias de maturação apresentou menor força de cisalhamento.

Substituição do feno de tifton pela casca de mamona na dieta de ovinos: componentes não-carcaça / Replacement of tifton hay with castor bean hulls in sheep diet: non carcass components

Avaliou-se o efeito da substituição do feno de capim tifton pela casca de mamona, 0, 33, 66 e 100% na dieta de ovinos, sobre o peso e rendimento dos componentes não constituintes da carcaça e o rendimento de buchada e panelada. Vinte e oito animais não castrados, com sete meses de idade e peso inicial médio de 19,5±2,45kg, foram distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e sete repetições, e abatidos após 70 dias de confinamento. Houve decréscimo linear nos pesos da língua (0,084 a 0,079kg), traqueia+pulmão (0,50 a 0,42kg), coração (0,14 a 0,12kg), timo (0,035 a 0,025kg), rins (0,100 a 0,088kg) e peso total dos órgãos (2,14 a 1,90kg) de acordo com o percentual de substituição. O mesmo comportamento foi verificado para os pesos do esôfago (0,051 a 0,045kg), rúmen-retículo (0,73 a 0,64kg), intestino delgado (0,78 a 0,64kg) e total de vísceras (2,17 a 1,92kg). Para os pesos da cabeça (1,99 a 1,66kg), patas (0,86 a 0,73kg), pele (2,49 a 1,99kg), sangue (1,36 a 1,19kg) e total de subprodutos (7,12 a 5,96kg) verificou-se efeito linear negativo de acordo com a substituição. O mesmo foi observado para os pesos de buchada (4,71 a 4,22kg) e panelada (7,55 a 6,61kg). A casca de mamona não deve substituir o feno de capim tifton na dieta de ovinos por causar decréscimo no peso de órgãos, vísceras e subprodutos e influenciar negativamente os pesos e rendimentos de buchada e panelada.

The effects of replacing tifton hay with 0, 33, 66 and 100% of castor bean hulls in the diet of sheep on the non-carcass components of weight and dressing and on the "buchada" and "panelada" yield were evaluated in this research. Twenty-eight non castrated sheep averaging seven months of age and with initial weight of 19.5±2.45kg were assigned to a randomized block design with four treatments and seven replicates, and were slaughtered after 70 days of confinement. A linear decrease of tongue (0.084 to 0.079kg), trachea + lungs (0.50 to 0.42kg), heart (0.14 to 0.12kg), thymus (0.035 to 0.025kg), kidneys (0.100 to 0.088kg) weights and total weight of organs (2.14 to 1.90kg) was observed. The same behavior was observed for the esophagus (0.051 to 0.045kg), rumen-reticulum (0.73 to 0.64kg), small intestine (0.78 to 0.64kg) and total viscera (2.17 to 1.92kg) weights. There was a linear effect for the head (1.99 to 1.66kg), feet (0.86 to 0.73kg), skin (2.49 to 1.99kg), blood (1.36 to 1.19kg) and total by-products (7.12 to 5.96kg) weights according to the treatments and also for "buchada" (4.71 to 4.22kg) and "panelada" (7.55 to 6.61kg) weights. Castor bean hulls should not replace tifton hay because it decreases the weight of organs, viscera and by-products and adversely affects the "buchada" and "panelada" weight and dressing.

Efeito do regime alimentar sobre o perfil metabólico de ovinos Santa Inês em confinamento / Effect of diet on the metabolic profile of Santa Inês sheep feedlot

Avaliou-se o perfil metabólico de 40 ovinos Santa Inês, inteiros, com peso vivo médio inicial de 17±1,7kg,, submetidos à restrição alimentar seguida de realimentação em confinamento, distribuídos em quatro tratamentos: 0, 20, 40 e 60% de restrição alimentar. Dois ensaios foram desenvolvidos, um referente à restrição e outro à realimentação. Para tanto, foi utilizado delineamento experimental inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e 10 repetições, e distribuído em fatorial cruzado 4x3. Observou-se na fase de restrição que os níveis de fósforo foram mais altos nos animais sob restrição alimentar; o mesmo ocorrendo na fase final para as concentrações de proteínas totais (PT), albumina (Alb) e colesterol total. A gama-glutamiltransferase (GGT) decresceu de forma linear com o aumento da restrição. No segundo ensaio, verificou-se que as concentrações de PT, Alb, globulina, colesterol total, lipoproteína de alta densidade, GGT e magnésio (Mg) apresentaram diferença (P<0,05) entre os períodos de coleta. Já na restrição prévia, observou-se comportamento linear decrescente para GGT e interação tratamento versus período de coleta para a concentração de cálcio. Os níveis de restrição alimentar afetaram o metabolismo proteico e não interferiram no metabolismo energético, e a realimentação resultou em alteração no metabolismo proteico, energético e mineral.

The objective of this study was to evaluate the metabolic profile of 40 Santa Inês sheep, whole, with average weight of 17±1,7kg, submitted to food restriction followed by refeeding in confinement, distributed in four treatments: 0, 20, 40 and 60% restriction food. Two tests were developed, one for restriction and one for refeeding. In this experiment a completely randomized design was used, with four treatments and 10 repetitions, distributed in a factorial 4x3 crossover. In the constraint phase it was observed that phosphorus levels were higher in animals under food restriction, this also occurred in the final stage for of total protein (TP), albumin (Alb) and total cholesterol concentrations. The gamma-glutamyl transferase (GGT) decreased linearly with increasing restriction. On the second trial it was found that concentrations of PT, Alb, globulin, total cholesterol, high density lipoprotein, GGT and Mg were similar (P<0,05) between collection periods. In the previous restriction, a decreasing linear behavior and interaction treatment for GGT versus collection period for the concentration of calcium was observed. The levels of food restriction affect protein metabolism and did not interfere with energy metabolism, and feedback resulted in changes in protein, energy and mineral metabolism.